蒜肠炒菜是一道美食，不仅口感鲜美，而且做法简单。下面就来介绍一下蒜肠炒菜的做法大全。
1. 蒜肠炒豆腐
材料：豆腐、蒜肠、青椒、蒜、盐、生抽、料酒、油
做法：
1）豆腐切块，青椒切丝，蒜肠切片；
2）热锅凉油，加入蒜肠煸炒出香味；
3）加入蒜和青椒炒匀；
4）加入豆腐翻炒，加入盐、生抽和料酒调味。
2. 蒜肠炒芹菜
材料：芹菜、蒜肠、蒜、盐、生抽、料酒、油
做法：
1）芹菜切段，蒜肠切片，蒜切末；
2）热锅凉油，加入蒜肠煸炒出香味；
3）加入蒜末炒匀；
4）加入芹菜翻炒；
5）加入盐、生抽和料酒调味。
3. 蒜肠炒青菜
材料：青菜、蒜肠、蒜、盐、生抽、料酒、油
做法：
1）青菜洗净切段，蒜肠切片，蒜切末；
2）热锅凉油，加入蒜肠煸炒出香味；
3）加入蒜末炒匀；
4）加入青菜翻炒；
5）加入盐、生抽和料酒调味。
以上就是蒜肠炒菜的做法大全，不同的蔬菜搭配，口感不同，大家可以根据自己的口味进行调整。