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菘蓝是一种常见的中药材，其药用部位主要为菘蓝的根茎。菘蓝的根茎呈长圆形，质地坚硬，表面棕褐色或黑色，有着明显的纵向皮孔和环形叶痕。菘蓝的根茎富含多种活性成分，如黄酮类、生物碱、多糖、萜类化合物等，具有清热解毒、消肿利尿、祛痰止咳等功效，常用于治疗肺热咳嗽、肾虚水肿、痈肿疮毒等多种疾病。此外，菘蓝的根茎还可以用于制作中药酒、药膳等，对调节人体内环境具有一定的作用。因此，菘蓝的药用部位是其根茎，是中药材中极为宝贵的一部分。