苏南风干鸡是江苏苏南地区的特色美食之一，它的制作工艺十分独特，口感鲜美，肉质细嫩，营养丰富。而且，它的烹饪方式也非常简单，只需将其蒸熟即可。
首先，选择新鲜的苏南风干鸡，洗净后切成适当大小的块状。然后将鸡块放入蒸锅中，加入适量的清水，可以根据个人口味再加入一些姜片、葱段等调味料。接着，将蒸锅置于火上，用旺火蒸煮约30分钟，直至鸡肉熟透。
在蒸煮的过程中，可以适当的翻动鸡块，以保证鸡肉的受热均匀。蒸好后，将蒸锅取出，将鸡块装盘，可以根据个人口味再撒一些胡椒粉、香菜等调味料，即可享用了。
此外，苏南风干鸡还可以搭配米饭、面条等食用，味道更佳美味。总的来说，苏南风干鸡蒸煮的方式很简单，通过简单的步骤即可做出美味的苏南风干鸡，是一道不错的家常美食。