西安是一座历史悠久的城市，也是一座美食之都。无论是传统的小吃还是现代的美食，都让人口感沁人心脾。以下是西安必吃的美食攻略，让您在西安的旅程中不错过任何一道美味佳肴。
1. 肉夹馍
肉夹馍是西安最有名的小吃之一。它是将烤制好的肉块（猪肉或牛肉）放入切开的馍中，再加上葱、酱等调料而成。肉夹馍的馍皮要薄而酥，肉质要鲜嫩多汁，让人回味无穷。
2. 羊肉泡馍
羊肉泡馍是西安传统的汉族小吃，也是当地人最爱的早餐。它由小块的肉、馍片和汤汁组成，味道香浓，十分美味。特别是在冬季，喝上一碗热腾腾的羊肉泡馍，让人感觉温暖舒适。
3. 胡辣汤
胡辣汤是一道有着悠久历史的汉族小吃，起源于西安。它的主要原料是肉片、豆腐皮、黄豆和面筋等，味道浓郁，有着辣、酸、咸、香的味道。在寒冬时节，喝上一碗热腾腾的胡辣汤，能让人暖身又暖心。
4. 羊肉串
羊肉串是西安的特色美食之一。它以新鲜的羊肉为主料，加上各种调料和香料，串成小块，烤至金黄色。羊肉串的肉质鲜嫩、味道香辣，是西安夜市上最受欢迎的小吃之一。
5. 饺子
西安的饺子以肉馅为主，加上鲜菜、香料等，制作精细，口感鲜美。特别是新鲜出锅的饺子，味道更加鲜美，是西安人过年过节必吃的传统美食。
以上是西安必吃的美食攻略，每一道美食都有着浓郁的西安文化和历史特色，让您在品尝美食的同时，领略西安的独特魅力。