猫须草，又名紫花苜蓿，是一种常见的草本植物。它的花朵呈紫色，形似猫须，因此得名猫须草。猫须草是一种营养丰富的植物，含有大量的蛋白质、维生素和矿物质，是人们日常饮食中的重要组成部分。
猫须草的功效非常多，既可以用于食疗，也可以用于药疗。猫须草富含维生素C和多种抗氧化物质，有助于增强免疫力，预防感冒和癌症。同时，猫须草还含有丰富的钙、镁、铁等矿物质，有助于保护骨骼健康，预防贫血等疾病。
除了对人体有益外，猫须草还有许多其他的用途。它的根部可以用于制作草药，有清热解毒、去湿利尿的功效。猫须草的叶子可以制成草药茶，有舒缓神经、缓解压力的作用。此外，猫须草还可以用于制作饲料，供养动物食用。
总之，猫须草是一种非常实用的植物，既可食用，又可药用，还可用于动物饲料。它的营养成分丰富，功效多样，是人们生活中不可或缺的一部分。