烤牛肉串是一种非常受欢迎的美食，它的做法也有很多种。下面是烤牛肉串的几种方法：
1.传统烤法
将牛肉切成块状，用盐、胡椒粉、蒜粉、孜然粉等调味品腌制20分钟。然后将腌制好的牛肉块穿在竹签上，用炭火烤至金黄色。
2.烤炉烤法
将牛肉块用盐、胡椒粉、蒜粉、孜然粉等调味品腌制20分钟。然后将腌制好的牛肉块放在烤盘上，放入预热好的烤炉中，烤15分钟左右即可。
3.煤气烤炉烤法
将牛肉块用盐、胡椒粉、蒜粉、孜然粉等调味品腌制20分钟。然后将腌制好的牛肉块穿在竹签上，放在烤架上，用煤气烤炉烤至金黄色。
4.烤箱烤法
将牛肉块用盐、胡椒粉、蒜粉、孜然粉等调味品腌制20分钟。然后将腌制好的牛肉块放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤15分钟左右即可。
5.炭烤法
将牛肉块用盐、胡椒粉、蒜粉、孜然粉等调味品腌制20分钟。然后将腌制好的牛肉块穿在竹签上，放在炭火上烤至金黄色。
总之，烤牛肉串的方法有很多种，可以根据自己的喜好和实际情况选择适合自己的方法。