鲫鱼豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，而如何做出又浓又白的鲫鱼豆腐汤则是关键。接下来，我们就来分享一下制作方法。
首先，准备好新鲜的鲫鱼和豆腐，将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成片状，豆腐切成小块备用。
其次，将适量的清水倒入锅中，放入鲫鱼片，开火煮沸，撇去浮沫后，转小火慢慢煮约20分钟，这样可以让鲫鱼的味道更加鲜美。
然后，将豆腐块放入锅中，加入适量的盐和味精，再煮5分钟左右，直至豆腐煮熟。
最后，关火前，加入适量的葱花和姜丝，这样可以提鲜增香。如果想要让鲫鱼豆腐汤更加浓稠，可以加入一勺淀粉水搅拌均匀，再煮2分钟即可。
这样，一碗又浓又白的鲫鱼豆腐汤就做好了。美味的汤汁搭配上鲜美的鲫鱼和滑嫩的豆腐，清香可口，让人回味无穷。