如何用烤箱做羊排（家庭烤箱烤羊排的做法）
如何用烤箱做羊排（家庭烤箱烤羊排的做法）？如果你对这个不了解，来看看！
冬天的第一块烤羊排来了！在家也能轻松做，下面是黄小厨给大家的分享，一起来看看。
如何用烤箱做羊排
表皮酥脆，肉质鲜嫩
冬天来了，羊肉怎么能不安排上？
民间有句俗话“冬吃羊肉赛人参”。且中医认为，羊肉性温，具有温中健脾、补肾壮阳、益气养血的功效。羊肉的做法也是各式各样，红烧、炖汤、葱爆......今天就来自己动手做份鲜嫩多汁，外焦里嫩的烤羊排，隔着屏幕都能闻到满满的香味～
烤羊排
食材
羊排6块 / 土豆350g / 胡萝卜180g
白蘑菇140g / 西蓝花220g / 大蒜头30g
孜然粉2g / 盐2g / 蜂蜜15g/ 辣椒粉2g / 烧烤酱20g
步骤
1
土豆胡萝卜削皮切块，白蘑菇、西蓝花切块，焯水过凉备用。
2
羊排加入烧烤酱、蜂蜜、辣椒粉、色拉油、孜然粉、盐腌制入味；再加入土豆、西蓝花、白蘑菇、大蒜，搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制2小时。
3
从冰箱取出腌制好的羊排及配菜，放进刷好油的锡纸里；烤箱预热230度烤30分钟后取出；羊排撒上孜然粉、辣椒粉继续烤15分钟就大功告成啦！
外焦里嫩
干酥不腻
这份集色香味一体的烤羊排
必须是秋冬聚会首选～
#黄小厨#
#烤羊排#
家庭烤箱烤羊排的做法
家庭版孜然烤羊排绝对是最简单又最受欢迎的一道硬菜，烤好后外焦香里嫩多汁，在家里烤出来的也不比外面餐厅烤的差哦。 喜欢辣一点的在出炉后可以再撒上适量的辣椒粉。
By BOBO蒲公英的自由 创意料理组
用料羊羔排 1000g生姜 1块大蒜 6瓣洋葱 半个香菜 4根料酒 2勺白糖 1勺生抽 2勺耗油 2勺盐 适量孜然粉 3勺辣椒粉 1勺南乳 3块花生酱 1勺盐 适量花生油 30克蒜苗 4根香葱 4根白酒 1勺做法步骤1、将姜、蒜、洋葱、蒜苗、香葱、香菜剥皮、摘好清洗干净放一旁备用。
2、再来调个灵魂酱汁：准备好容器将南乳、花生酱、生抽、蚝油、盐、糖、辣椒粉、孜然粉、米酒、花生油一起混合搅拌均匀。
3、混合好的酱料先放一边待用。
4、再把切好的蒜苗、香葱、香菜、洋葱及拍碎的生姜、蒜瓣一起放入酱料容器中。
5、将所有调料混合一起抓匀。
6、在盒马鲜生超市购买的羊羔排提前拿出来解冻放水中浸泡一下去掉血水后捞出沥干水分。
7、将调好的酱料汁倒入装羊羔排的深盆中。
8、然后把酱料汁抹均匀羊羔排后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制4个小时左右或者过夜。
9、准备好烤盘铺上一层锡纸架上烤架，将腌制好的羊排从冰箱里取出把羊排放在烤架上准备烘烤。
10、烤箱200度提前预热10分钟将羊排放入烤箱中层上下火230度烘烤45分钟左右，烘烤过程中约20分钟的时候打开烤箱将羊排翻至另一面继续烘烤完剩余的时间。
11、完成整个45分钟的烘烤过程后开烤箱在羊排的前后两面再撒上适量的孜然粉再烤上5分钟就可以啦。
12、出炉后用水果刀尖沿着羊排的骨边切分开一条条吃的时候手抓着吃比较过瘾；撒上葱花点缀一下看起来更有食欲哦。
13、外焦香里嫩多汁，好吃到舔手指连骨头都想吃掉。
14、微微的羊肉膻味混合着浓郁的孜然香味两者融合在一起特别的吸引。
小贴士1: 喜欢辣一点的在出炉后可以再撒上适量的辣椒粉。 2:腌制的时间一定要充足才会更入味好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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