煮八爪鱼多久(八爪鱼为什么煮完变小了)
导语:章鱼熟了就老了，很多人都做不好。海边人教你正确的做法，鲜脆！
今天是二十四节气中的“夏至”。从今天开始，气温开始飙升，天气越来越热。很多人难免会食欲不振，影响我们的健康！今天给大家分享一款最适合夏天吃的“冷章鱼”。清爽开胃，超级简单，初学者一眼就能看出来。让我们开始分享食物吧。
章鱼是很多人喜欢的海鲜。烟台很多人也叫它章鱼，也有人叫它章鱼。章鱼有长腿和短腿两种。它是一种高蛋白低脂肪的软体爬行动物。含有大量的氨基酸，能补充人体所需的微量元素，增强免疫力，抗疲劳，营养极其丰富。章鱼的吃法有很多种，炒、炖、蒸、凉拌等等。夏天是凉拌的最佳时间。夏至后多吃章鱼，增强免疫力防疲劳，一煮就上桌，刺激食欲！
作为一个烟台海边人，我建议买章鱼的时候买新鲜的章鱼。新鲜的章鱼味道更好。购买时，首先要看章鱼的颜色。白色的章鱼没有黄色和黑色的新鲜。白章鱼很可能吃过水，白章鱼吃了之后味道变味。第二，看重量，同样大小，重量比重量轻的新鲜。第三是看章鱼的八条腿。腿越细，说明章鱼没吃过水，腿粗，很可能章鱼吃过水。用手摸，柔韧的章鱼新鲜度好。
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#pgc-card .pgc-card-href { text-decoration: none; outline: none; display: block; width: 100%; height: 100%; } #pgc-card .pgc-card-href:hover { text-decoration: none; } /*pc 样式*/ .pgc-card { box-sizing: border-box; height: 164px; border: 1px solid #e8e8e8; position: relative; padding: 20px 94px 12px 180px; overflow: hidden; } .pgc-card::after { content: " "; display: block; border-left: 1px solid #e8e8e8; height: 120px; position: absolute; right: 76px; top: 20px; } .pgc-cover { position: absolute; width: 162px; height: 162px; top: 0; left: 0; background-size: cover; } .pgc-content { overflow: hidden; position: relative; top: 50%; -webkit-transform: translateY(-50%); transform: translateY(-50%); } .pgc-content-title { font-size: 18px; color: #222; line-height: 1; font-weight: bold; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap; } .pgc-content-desc { font-size: 14px; color: #444; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; padding-top: 9px; overflow: hidden; line-height: 1.2em; display: -webkit-inline-box; -webkit-line-clamp: 2; -webkit-box-orient: vertical; } .pgc-content-price { font-size: 22px; color: #f85959; padding-top: 18px; line-height: 1em; } .pgc-card-buy { width: 75px; position: absolute; right: 0; top: 50px; color: #406599; font-size: 14px; text-align: center; } .pgc-buy-text { padding-top: 10px; } .pgc-icon-buy { height: 23px; width: 20px; display: inline-block; background: url(/zb_users/upload/2022/03/52941.jpg); } 【本地推荐】山东日照发货海捕小短腿八爪鱼3斤79 ￥79 购买把红豆博客上粘粘的章鱼擦洗掉，我们用自来水清洗。这个时候，我们开始煮章鱼。你想用开水还是冷水煮章鱼？锅中水烧开后放入章鱼，加入料酒、醋、盐、姜，大火烧开，煮3~5分钟。如果太长，章鱼会变老，咬起来像橡皮筋。如果太短，章鱼会有腥味，一点都不香。用手挤压章鱼的腹部，使其变得有弹性，否则一捏就会脱皮，此时章鱼就熟了。锅里的水烧开的目的是让章鱼皮肤快速定型，色泽红润光亮，不易脱皮。盐有凝结蛋白质的作用，还能使章鱼快速成型，色泽鲜艳。章鱼这样做的时候，又鲜又脆，越吃越香。
用漏勺捞出煮熟的章鱼，放入冷水中冷却。目的是降低章鱼的温度，防止余温发热，使章鱼变老，多换几次水，然后泡10种左右。如果可能的话，最好用冰水浸泡，或者放入冰箱冷藏保鲜。这一步是章鱼保持鲜脆的关键！
章鱼的嘴长在它八只脚的中间，我们两只手轻轻一捏，里面的牙齿就出来了。章鱼的牙齿充满了脏东西和致癌物质，对你的健康有害。清洁的时候别忘了这一步。章鱼熟了就老了，很多人都做不好。海边人教你正确的做法，鲜脆！
像我一样煮章鱼，保证色泽鲜艳，一点不脱皮，鲜嫩酥脆，越吃越香！如果夏天不爱动，可以一次多做几个，放冰箱保鲜。可以带着，最多两三天就坏了。在这里，每年夏天，我们都喜欢吃姜汁章鱼。我们把洗净的姜打成粉末。根据自己的口味，放入适量的调料，搅拌均匀。然后我们可以倒在章鱼身上吃，也可以用洋葱丝和章鱼一起调味。如果你喜欢吃辣，也可以调一份辣姜汁，倒在章鱼身上，等我开始吃你就知道了。只要学会做章鱼，想吃什么凉拌菜，都没什么，不是超级简单吗？夏至过后，多吃章鱼，增强免疫力，防止疲劳，煮好就上桌，刺激食欲！
你喜欢章鱼吗？你是怎么做到的？欢迎在下方评论区评论，让更多人受益！我是烟台的一个农村大姐，一个美丽的海滨城市。我喜欢我的文章，我想鼓励你分享和支持你的收藏。谢谢您的支持！欢迎来到下期美食。拜拜！
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