麻椒鸡是一道传统的川菜，以其麻辣味道和香气而闻名。今天，我将向大家介绍一份正宗的麻椒鸡做法大全，让您可以在家中制作出美味的麻椒鸡！
1. 准备材料：
- 鸡腿肉或鸡胸肉：500克
- 青椒和红椒：各1个
- 干辣椒和花椒：适量
- 姜和蒜：适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精：适量
- 葱花：适量
2. 制作鸡肉：
- 将鸡肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、糖、鸡精腌制10分钟左右。
- 干辣椒、花椒炒香后，捞出备用。
- 锅中加油，将腌制好的鸡肉煸炒至变色，捞出备用。
3. 制作酱汁：
- 锅中加油，放入姜和蒜爆香。
- 加入干辣椒和花椒，炒至香味出来。
- 倒入腌制鸡肉时的调料，煮开后加入少量水，煮至汤汁浓稠。
4. 最后的烹调：
- 将煮好的酱汁倒入锅中，加入煸炒好的鸡肉块，再加入切好的青椒和红椒，翻炒均匀。
- 最后，撒上葱花即可。
以下是麻椒鸡的正宗做法大全图片，让您更加直观地了解制作过程。
（图片1：准备材料）
（图片2：煸炒鸡肉）
（图片3：制作酱汁）
（图片4：加入青红椒）
（图片5：翻炒均匀）
（图片6：撒上葱花）
以上就是麻椒鸡的正宗做法大全图片，希望能够帮助您制作出口味正宗、香气扑鼻的美味麻椒鸡！