家庭版炖猪蹄的做法（家庭版炖猪蹄的做法）
各位老铁们好，相信很多人对家庭版炖猪蹄的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于家庭版炖猪蹄的做法以及家庭版炖猪蹄的做法大全的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
如何炖猪蹄好吃又简单
猪蹄好吃的炖法如下：猪蹄让卖家给切成大块，回家后洗干净，板栗用剪刀剪口，用微波炉或水煮后去皮备用，准备好所需的调味料，葱切断儿，姜切片。锅中放水，放入猪蹄焯水，捞出，洗干净，淋干水分。
这样炖出来的猪蹄软烂入味，解馋过瘾，非常好吃，一起来准备一下炖猪蹄的烹饪食材吧，准备一根猪蹄，因为猪蹄子的骨头比较硬，不好剁，所以咱们在买猪蹄的时候，最好让卖家直接给整成小块。
猪脚清洗干净后，斩成大块。冷水下锅，放进生姜、料酒焯一下水。焯好水后，捞起来清洗干净沥干水分备用。锅里放一点点的油，然后放上3勺的白糖，把白糖熬成糖浆后就可以关火出锅了。出锅后把它放凉。
接着不要来焯水，还得多做1步，往其中倒入一定的料酒和白醋，加上这2味料之后，匀腌制一下。料酒可以起到很好的去腥作用，白醋能够让猪蹄软化，因而炖出来更软烂。
炖猪蹄的方法
锅中依次加入焯好水的猪蹄、姜片、黄豆、火腿片、盐，加入清水，大火煮开后转小火炖40分钟至猪蹄软烂即可。
猪蹄切块焯水，捞出洗净血沫备用；在碗里准备好四片姜、四五片香叶、三个八角和一小撮花椒备用。锅里下油，冷油放三勺白糖，小火炒至白糖冒出细密的小泡后立刻倒入猪蹄，炒出糖色。
这样猪蹄在炖煮出来的时候就没有腥味儿了。 猪蹄再开始炖的时候，大家一定要记得放在炒锅中炒出里面的水分。将猪蹄里面的水分炒干，这样炖的猪蹄又白又浓了。 炖猪蹄用的黄豆，一定要记得提前泡发。
接下来，选一口大炖锅，将油烧热后放入姜葱蒜，煸出香味，加入适量的料酒和清水，将猪蹄放入炖锅中，中小火慢慢炖煮。炖煮的时间大约需要2-3小时左右，直到猪蹄煮软，入味为止。
方法：首先去掉猪蹄表面上的毛，用灶火稍微烤一下，然后用刀刮去表面的皮，再用清水冲洗干净，锅里倒入足量的水，大火烧开后，放入猪蹄，焯水5分钟捞出备用。这时把姜洗净切片、葱洗净切段备用。
家常炖猪蹄最简单做法
1、猪蹄好吃的炖法如下：猪蹄让卖家给切成大块，回家后洗干净，板栗用剪刀剪口，用微波炉或水煮后去皮备用，准备好所需的调味料，葱切断儿，姜切片。锅中放水，放入猪蹄焯水，捞出，洗干净，淋干水分。
2、猪蹄买的时候就让商家给剁好，回来用清水泡一会儿，去腥去血水，然后跟清水一起入锅，煮开焯水5分钟，再次清洗干净备用。锅中倒油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化。也可以直接用白砂糖。
3、猪蹄切块焯水，捞出洗净血沫备用；在碗里准备好四片姜、四五片香叶、三个八角和一小撮花椒备用。锅里下油，冷油放三勺白糖，小火炒至白糖冒出细密的小泡后立刻倒入猪蹄，炒出糖色。
猪蹄如何炖好吃
猪蹄好吃的炖法如下：猪蹄让卖家给切成大块，回家后洗干净，板栗用剪刀剪口，用微波炉或水煮后去皮备用，准备好所需的调味料，葱切断儿，姜切片。锅中放水，放入猪蹄焯水，捞出，洗干净，淋干水分。
首先将准备好的猪蹄一个，我们用刀将其剁成小块儿。我们在熬猪蹄汤的时候，一定要使用小火慢慢熬制。所以一定要将猪蹄剁成小块才可以。也可以直接让商家给剁块，然后拿回家直接炖就可以了。
猪蹄让商家帮忙切块，外表要处理干净，提前浸泡4个小时，中途记得换水，冷水下锅，放入1勺料酒，2片生姜去腥，大火煮开两分钟，撇出浮沫，捞出冲洗干净。
【烹饪步骤】这样炖出来的猪蹄软烂入味，解馋过瘾，非常好吃，一起来准备一下炖猪蹄的烹饪食材吧，准备一根猪蹄，因为猪蹄子的骨头比较硬，不好剁，所以咱们在买猪蹄的时候，最好让卖家直接给整成小块。
猪蹄怎么炖好吃
1、胡萝卜炖猪蹄。主料猪蹄750克，辅料大枣20克，胡萝卜100克。调料、味精、料酒等。
2、步骤1：锅内放水、姜片及香菜烧开。步骤2：洗净切好的猪蹄块，水烧开后放入焯水。步骤3：焯猪蹄时胡萝卜洗净切块。步骤4：焯好的猪蹄捞出，炒锅内倒油，放葱、干辣椒爆香。
3、将所有材料调入炖锅中，加入适量清水淹没猪脚，炖 3-4 个小时，或用普通锅加盖炖 2-3 小时。 加入冰糖和盐，等到猪脚变得非常烂后，开盖，直到一半的汤汁收干的时候，再转小火收汁。
4、怎么炖猪蹄好吃又简单做法如下：干黄豆提前三小时用水泡着猪蹄拔毛，可以用火烧，然后洗掉焦灰就可以了。冷水下锅飞水，煮至水开，撇去浮沫，用冷水冲净（冰水更佳，这样一冷一热使皮更Q）。
5、【炖猪蹄】配菜：猪蹄、黄豆、生姜、桂皮、八角、小葱、黄豆酱、甜面酱、白醋、料酒首先我们把黄豆准备好，黄豆要想快速炖烂的话，记得提前将其放在水里，浸泡2个小时左右。
关于家庭版炖猪蹄的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
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