香辣牛肉家常做法爆炒，一份味道极好的家常菜
关于【香辣牛肉家常做法爆炒】，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、香辣牛肉家常做法爆炒：小炒牛肉，一份味道极好的家常菜，香辣爽口，好吃过瘾2、香辣牛肉家常做法爆炒，5种香辣牛肉的家常做法1、香辣牛肉家常做法爆炒：小炒牛肉，一份味道极好的家常菜，香辣爽口，好吃过瘾
小炒牛肉，一份味道极好的家常菜，不是太难做，但不管是自家人吃饭还是亲朋好友聚会，这道菜都能轻易掌控食者味蕾。很多人会好奇，为什么会有一个准备工作是腌制牛肉！其实牛肉如果腌制过，烹调的时候就可以不用再加调料了。如果追求肉嫩的口感就用水淀粉，如果去腥就用料酒和姜，如果是为了更入味就是用盐，加糖和酱油就是为了上色。在肉烹饪前腌制一下炒出来的牛肉充满弹性、嫩滑多汁。
炒菜的火候很重要！这就是为什么外面的餐馆会比家里煤气电磁炉炒的菜好吃的原因！大火爆炒炒出来的牛肉嫩，炒久了牛肉口感就老啦！嫩滑多汁的牛肉加上辣椒，入味且下饭，下饭菜里的杠把子！
热锅烧油，依次放入姜蒜末、三生川泡椒牛肉酱，炒出红油。青椒和红椒的色调搭配，即能点缀又能解腻。锅中倒入焯过油的牛肉条，牛肉嫩滑的身体在锅中翻炒片刻，便成熟起锅了。
一盘香辣美味的炒牛肉，制作简单营养美味，进锅爆炒，味道鲜香，牛肉嫩滑。牛里脊与泡椒牛肉酱配合得十分巧妙，鲜辣爽口，这样的口感十分开胃，端来一碗米饭，今天的一餐就解决了，下面一起来看看这道美味的小炒菜，是怎么制作的吧，香辣开胃，让你欲罢不能。
制作美味小炒牛肉需要用到的食材有：牛里脊、三生川泡椒牛肉酱、青椒、红椒、鸡蛋、姜、蒜、料酒、食盐。
（青椒红椒要准备有辣味的，这道菜非常的适合喜欢吃辣的朋友，买上一小块牛肉，就能解解馋啦）
步骤一：这里首先将以上食材准备好，然后准备好新鲜的牛里脊，给清洗干净然后再切条，将适量的青红椒切条，把姜蒜切末备用。
步骤二：然后在牛肉里加入料酒、姜片、蛋清，腌制牛肉30分钟。（想要牛肉再嫩滑些，那就加上少许的淀粉吧，混合均匀一起腌制）
步骤三：准备炒锅，将炒锅洗净然后烧热，锅中烧热，起锅烧热油，然后先下腌制好的牛肉条滑炒，再捞出沥油。（看见牛肉条稍微的变色了，就立即捞出）
步骤四：这里要看锅内油够不够，不够的话要再加上少许的油，等油烧热，再下入适量的姜蒜末爆香。
步骤五：然后放入三生川泡椒牛肉酱，炒出红油，再下青红椒条，大火爆炒2分钟。（没有牛肉酱，可以用豆瓣酱来代替也行的）
步骤六：等青椒炒制断生后，再下入滑炒后的牛肉条、食盐，大火爆炒上两分钟左右，这里就可以给起锅装盘啦。
不管是夏天还是冬天，有这么一道小炒菜，就非常的下饭啦，一碗白米饭都扛不住一盘小炒牛肉。那得有两碗白米饭才能吃掉一小盘呢，制作简单，营养好吃，味道很不错哟，喜欢的朋友赶紧试试吧，牛肉就是要这样才好吃哟。
2、香辣牛肉家常做法爆炒，5种香辣牛肉的家常做法
材料：卤牛肉300g；干辣子皮酌量；洋葱半个；大蒜1头；生抽适量；盐适量；老干妈辣酱适量；食用油80g（多点就好）
做法：
配料：大蒜切沫，洋葱切条，干辣子皮拜碎，卤好的牛肉切薄片（薄片便于入味）油烧热，将切好的牛肉下锅。加入干辣子皮翻炒出香味。同时加入老干妈辣酱和洋葱，翻炒至洋葱变软。加入适量生抽翻炒，加盐调味，快出锅前加入大蒜翻炒均匀即可。小贴士：
1、牛肉切薄片，切薄片，切薄片！！！2、卤过的牛肉已经有咸味了，所以加入生抽和盐调味一定要适量。3、爱吃辣的就多放点干辣子皮，按自己口味来就好。
2、香辣芹菜牛肉材料：牛肉、芹菜、料酒、小米椒、大蒜、姜、花椒、沼辣子、豆瓣酱、胡椒粉
做法：
牛肉经料酒，生抽腌制半个小时切芹菜成段热搜爆炒牛肉至六成熟后装盘热油爆炒辣椒(沼辣子，豆瓣酱，小米辣)放姜蒜添味加入牛肉继续爆炒加调料(老抽，味精，鸡精，盐)放芹菜小火炒装盘3、香辣牛肉面用料 ：牛肉 100克；面条 1份；生菜 适量；金针菇 1/2把；口蘑 2个
嫩豆腐 1/2块
汤料：（可按自己口味增减） 盐 3/4茶匙；糖 1/2茶匙；酱油 1茶匙；花椒粉 1茶匙；味精 1/2茶匙；油泼辣子 2大勺
做法：
调底料。取一大碗水煮开，倒入底料。水沸后按如下顺序放入食材焖煮：金针菇/口蘑（3分钟后）牛肉（2分钟后）生菜（2分钟后）捞出。煮豆腐。豆腐混煮易碎，故单独煮。煮面。面条容易坨，放在最后煮，煮完捞出后将剩余汤汁适量淋入碗中。小贴士：
追求好看的同学注意：之前捞菜入碗的时候注意摆放位置，菜先捞出来贴边摆放，再把金针菇和牛肉贴另一边。留出一个空缺给面。这样摆盘出来的效果才好看！
4、香辣牛肉煲材料：牛腱子肉600 克
辅料：蒜6 瓣；姜若干 片；葱若干 根；金针菇2 包；土豆4 个；香菜1 把
调料：豆瓣酱2 勺；生抽2 勺；料酒1 勺；酱道麻辣酱2 勺；李锦记蚝油2 勺
做法：
1.牛腱子切薄片，用料酒、生抽、酱道麻辣酱和蚝油腌制2小时，土豆切薄片，金针菇洗净切段2.陶瓷煲锅底铺金针菇3.金针菇上铺上土豆薄片4.爆香葱蒜，腌好的牛肉过油5.炒过的牛肉铺在土豆上再放上葱，中火煲20分钟6.洒上葱香菜，开吃香辣牛肉粒做法：
超市买个调料 不买的自己调腌肉半小时以上不喜欢辣味的就不放辣子粉炒熟放辣椒粉混合出锅凉热均可食用小贴士：
鲜牛肉切小块放腌料汁拌匀腌制半小时以上 油放腌好的肉粒大火炒熟（4-5分钟）即可使用。增加免疫力抗疫食品
本文关键词：香辣牛肉的做法大全窍门，香辣牛肉怎么烧，香辣牛肉做法视频，香辣牛肉怎么炒好吃又嫩，香辣牛肉家常做法爆炒视频。这就是关于《香辣牛肉家常做法爆炒，一份味道极好的家常菜》的所有内容，希望对您能有所帮助！更多的知识请继续关注《犇涌向乾》百科知识网站：！
分享